Kue ini masih eksis di kota Makassar, biasanya dijajakan dengan gerobak dorong. Paling enak dinikmati dalam keadaan panas sebagai teman minum teh atau kopi. Rasa gurih dari kelapa membuat saya kadang tak sadar kalau sudah makan 4 biji hihihi.
Nah kebenaran saya dapat kiriman cetakan kue pukis dari mama.....jadi pengen bikin kue buroncong sendiri
Bahan-bahan
250 gram tepung terigu
250 gram kelapa setengah tua, diparut
2 butir telur ayam
500 ml air
100 gram gula pasir
Garam secukupnya
Cara Membuat
Campur terigu dengan telur, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. JIKA adonan sudah tercampur rata masukkan kelapa parut, aduk lagi. Jika adonan terlalu kental boleh tambahkan air, tapi jangan sampai encer yah.
Panaskan cetakan kue pukis, jika sudah panas tuang adonan dan panggang hingga matang.
Taraaaaaaaa buroncong siap disajikan
Nah kebenaran saya dapat kiriman cetakan kue pukis dari mama.....jadi pengen bikin kue buroncong sendiri
Bahan-bahan
250 gram tepung terigu
250 gram kelapa setengah tua, diparut
2 butir telur ayam
500 ml air
100 gram gula pasir
Garam secukupnya
Cara Membuat
Campur terigu dengan telur, aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. JIKA adonan sudah tercampur rata masukkan kelapa parut, aduk lagi. Jika adonan terlalu kental boleh tambahkan air, tapi jangan sampai encer yah.
Panaskan cetakan kue pukis, jika sudah panas tuang adonan dan panggang hingga matang.
Taraaaaaaaa buroncong siap disajikan
